ミドリムシで世界平和！
今、地球の人口は70億人以上といわれています。
でも予想では、30年後には100億人！！
そんな状況の中で、今、食べ物がなくて困っている人が
約10億人いると言われています。
これらの人々は、ご飯が食べられないだけでなく、
必要な栄養素も取れていない状態なんです。
今でさえ、10億人の人が飢えているのに、これが30年後には
1.5倍に以上にも膨らんでいると言われています。
こうなると、もはや世界的な問題として見過ごすことができなくなります。
食料を確保するためだけの戦争が世界で頻発してきます。
そんな状況を少しでも改善したい！そして地球を平和にしたい！
という願いが、この『ミドリムシ』に込められています。
ミドリムシには、59種類に及ぶ栄養素が含まれており、
そのバランスの良さから、
『このミドリムシを食べるだけでも生きていける』
とさえ言われています。
これを開発した『ユーグレナ』という会社は、
『ミドリムシの栄養素を活用して貧困問題を解決する』
というのが会社の理念の一つとして掲げられています。
通常、様々な栄養素を摂るためには、
様々な食べ物を調達することが必要ですが、貧困地域では難しいことです。
だけど、ミドリムシを粉末に加工して食品にすれば、
どんな地域へも簡単に運べるようになるので、
このミドリムシは貧困問題の解決に役立つと考えていたのです。
さらに面白いのは、このミドリムシを
家畜飼料として活用した研究も進められているというところです。
ミドリムシは、高タンパクで栄養価が高いため、
たとえば、養殖魚の飼料としてのミドリムシの活用した場合、
稚魚の致死率低減につながったと報告されています。
また、ニワトリにミドリムシを入れた飼料を与えたところ、
鶏肉内のタウリン含量が増加したとも報告されています。
政治でもなく、人でもない、微生物の『ミドリムシ』が
世界平和を実現するのも、そんなに遠くないかもしれません。
ミドリムシが世界の食糧事情を変える可能性を秘めているので
管理栄養士さんも注目しています！
『夢のサプリ』かもしれませんね！
